Fruits et légumes de l'été

variétés de saison

La période estivale approche ainsi que nos marchés locaux qui se remplissent et deviennent très colorés ! L’été rime avec l’envie de manger des produits frais et juteux. Cependant, il est important de savoir quel produit est à privilégier durant cette saison. C’est pour cela que nous devons faire appel à  nos producteurs locaux afin de pouvoir découvrir ces nouveaux produits cultivés avec amour. Il est essentiel de rappeler que consommer des variétés de saison permet de profiter de ses bienfaits nutritionnels car ils sont arrivés à maturité et sont ainsi plus savoureux. C’est avec enthousiasme que nous allons retrouver de jolies couleurs dans nos assiettes et revenir à la légèreté des plats pour égayer nos journées.

Quels sont les produits tendance de cet été ?

Chaque produit est associé à une saison, c’est pour cela qu’il est important de savoir quel produit choisir afin de profiter de toutes ses richesses gustatives et nutritionnels. Apprendre à vivre en harmonie avec la nature est essentiel pour avoir une alimentation saine et respectueuse envers l’environnement.

Voici quelques variétés estivales qui égaierons vos papilles : le  melon, la tomate, la courgette, l’aubergine, le concombre, l’abricot, la pêche, la cerise…

Dans cet article nous vous proposons quelques idées de recettes avec des produits de saison à reproduire à la maison !

Les recettes originales

Croque monsieur à l'aubergine

Aubergine

Croque monsieur à l’aubergine

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Melon grillé, glace au yaourt et sésame noir

Melon

Melon grillé, glace au yaourt et sésame noir

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Tarte Tatin aux tomates cerises

Tomate

Tarte tatin aux tomates cerises

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Bouchées de courgette à la fêta

Courgette

Bouchées de courgette à la fêta

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Concombre cuit à l’indienne

Concombre

Concombre cuit à l’indienne

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Mignon de porc aux abricots

Abricot

Mignon de porc aux abricots

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Pêche au gingembre et basilic

Pêche

Pêche au gingembre et basilic

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Cobbler aux cerises

Cerise

Cobbler aux cerises

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Mangez mieux chez nos producteurs locaux

De nos jours, c’est de plus en plus simple de trouver des fruits et légumes de saison au sein de nos épiciers du quartier, des maraîchers ou bien directement en contact avec nos producteurs locaux. Les produits de saison conservent ainsi la qualité gustative grâce au faible temps de stockage et de transport. Les avantages d’adopter une nouvelle façon de consommer  sont de vous permettre d’améliorer votre alimentation, de favoriser l’agriculture locale mais aussi de faire de jolies rencontres !

Vous pouvez retrouver plusieurs épiceries à Montpellier comme  »  Le comptoir Paysans d’OC  » ,  » Ratatouille et coquillages « ,  » Sbfruits34« ,  » Pimpup antigaspi  » et bien d’autres encore !

Vous pouvez également trouver plusieurs points de vente direct comme « La ruche qui dit oui ! ». Cette entreprise soutient de nombreux agriculteurs afin de mettre en avant la valeur de chaque produit. Leurs buts étant d’inciter la population à mieux se nourrir et de soutenir un maximum tous nos producteurs locaux.

Découvrir les produits de ma région

Calendrier des fruits et légumes de l'été

Calendrier des fruits et légumes de saison
Calendrier des fruits et légumes de saison
Calendrier des fruits et légumes de saison

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