Fruits et légumes de l'été
La période estivale approche ainsi que nos marchés locaux qui se remplissent et deviennent très colorés ! L’été rime avec l’envie de manger des produits frais et juteux. Cependant, il est important de savoir quel produit est à privilégier durant cette saison. C’est pour cela que nous devons faire appel à nos producteurs locaux afin de pouvoir découvrir ces nouveaux produits cultivés avec amour. Il est essentiel de rappeler que consommer des variétés de saison permet de profiter de ses bienfaits nutritionnels car ils sont arrivés à maturité et sont ainsi plus savoureux. C’est avec enthousiasme que nous allons retrouver de jolies couleurs dans nos assiettes et revenir à la légèreté des plats pour égayer nos journées.
Quels sont les produits tendance de cet été ?
Chaque produit est associé à une saison, c’est pour cela qu’il est important de savoir quel produit choisir afin de profiter de toutes ses richesses gustatives et nutritionnels. Apprendre à vivre en harmonie avec la nature est essentiel pour avoir une alimentation saine et respectueuse envers l’environnement.
Voici quelques variétés estivales qui égaierons vos papilles : le melon, la tomate, la courgette, l’aubergine, le concombre, l’abricot, la pêche, la cerise…
Dans cet article nous vous proposons quelques idées de recettes avec des produits de saison à reproduire à la maison !
Les recettes originales
Aubergine
Croque monsieur à l’aubergine
Melon
Melon grillé, glace au yaourt et sésame noir
Tomate
Tarte tatin aux tomates cerises
Courgette
Bouchées de courgette à la fêta
Concombre
Concombre cuit à l’indienne
Abricot
Mignon de porc aux abricots
Pêche
Pêche au gingembre et basilic
Cerise
Cobbler aux cerises
Mangez mieux chez nos producteurs locaux
De nos jours, c’est de plus en plus simple de trouver des fruits et légumes de saison au sein de nos épiciers du quartier, des maraîchers ou bien directement en contact avec nos producteurs locaux. Les produits de saison conservent ainsi la qualité gustative grâce au faible temps de stockage et de transport. Les avantages d’adopter une nouvelle façon de consommer sont de vous permettre d’améliorer votre alimentation, de favoriser l’agriculture locale mais aussi de faire de jolies rencontres !
Vous pouvez retrouver plusieurs épiceries à Montpellier comme » Le comptoir Paysans d’OC » , » Ratatouille et coquillages « , » Sbfruits34« , » Pimpup antigaspi » et bien d’autres encore !
Vous pouvez également trouver plusieurs points de vente direct comme « La ruche qui dit oui ! ». Cette entreprise soutient de nombreux agriculteurs afin de mettre en avant la valeur de chaque produit. Leurs buts étant d’inciter la population à mieux se nourrir et de soutenir un maximum tous nos producteurs locaux.
Calendrier des fruits et légumes de l'été
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