Chef Crusine à Montpellier
Présentation de la cheffe Céline
Musicienne, psychologue, et passionnée de cuisine et de nutrition, la Cheffe Céline vous fait redécouvrir les plats que vous connaissez en version CRUE et Végétale.
CRUE? Alors il n’y a pas de cuisson? Et bien non, dans le souci de conserver nutriments et minéraux et de préserver sa santé.
Laissez-vous surprendre par des saveurs délicates et des associations surprenantes.
Redécouvrez le goût de vos fruits et légumes préférés.
La CRUsine permet de libérer sa créativité en confectionnant des plats gourmands et colorés.
Un voyage culinaire à part entière qui saura raviver la curiosité de vos papilles.
1. Pourquoi la crusine ?
C’est auprès de ma mère d’origine italienne que j’apprends à cuisiner.
Épicurienne et gourmande, il ne me faut pas longtemps pour y prendre goût et prendre plaisir à régaler mes proches. Cuisiner c’est partager, donner et créer.
2. Ton parcours ?
En parallèle de mes études, je travaille dans la restauration où j’y apprends une certaine rigueur et organisation.
C’est à partir de 2019 que je découvre la CRUsine et me forme au travers de formations, livres, stages et en expérimentant sans cesse.
Je deviens traiteur en alimentation vivante en mars 2020 en créant Le Singe Heureux.
3. Ton plat préféré ?
Les lasagnes de courgettes
