Qui sommes-nous

L'histoire des Ateliers cuisine
by Cortese Occitanie

Sous l’enseigne  Les ateliers cuisine by Cortese Occitanie se cache une double histoire de famille, à l’italienne -mais sans les cris et les règlements de compte- et laotienne, avec toute la subtilité des saveurs exotiques que cela comprend. Ici, c’est la transmission des valeurs, la bonne cuisine et les recettes familiales qui inspirent la démarche originale de Luana Cortese, entrepreneuse dans l’âme et fille de Guiseppe Cortese, fabricant/artisan de pâtes fraîches.

Une envie chevillée au corps issue de son enfance baignée des cuisines de ses parents, Luana Cortese décide de partager au plus grand nombre son amour pour la cuisine saine, familiale et gourmande qu’elle connait si bien. Ce partage prendra la forme des ateliers cuisine by Cortese Occitanie. Ici, on vous propose d’apprendre à cuisiner un plat afin de pouvoir le reproduire chez vous. Vous cheminez pas à pas sous les conseils d’un chef, autochtone soit d’Italie, du Laos, d’Afrique, du Maroc, du Vénézuela et de bien d’autres pays et donc totalement légitime dans leur transmission culinaire.

Pour Les ateliers cuisine by Cortese Occitanie, voyager au travers des cuisines du monde c’est :

  • s’enrichir de nouvelles saveurs,
  • se laisser surprendre par des accommodements inattendus,
  • partager son univers et sa vie,
  • faire se rencontrer les gens autour d’une table chargée de mets succulents.
 

A ces ateliers s’ajoutent un ensemble de prestations culinaires, toujours teintées d’un esprit de transmission et de détente. Depuis 2020, tous les ateliers sont également proposés en visioconférence, afin de répondre aux exigences Covid.

Ainsi, les Ateliers Cuisine by Cortese vous proposent :

  • Des ateliers cuisine du monde, ouvert à tous, sous réservation, en présentiel
  • Les Food Building (jeux et animations autour de la cuisine du monde)
  • Les évènements sur mesure pour votre entreprise ( séminaires, pots de départ, célébration particulière etc.)
  • Enterrement de Vie de Jeune Fille et de Garçons ( EVJF ou EVG)
  • Partenariats avec des restaurants, le Spa de Baillargues, des médias de Montpellier (Lokko, Office du Tourisme) etc.
 

Toutes les thématiques culinaires sont à retrouver sur la page « ateliers cuisine par thèmes »