Cheffe vénézuelienne à Montpellier
Présentation de la cheffe Helena
Née au Venezuela de père espagnol et de mère française, la cheffe Helena prône la cuisine vénézuéliennes dans son cœur et veut transmettre l’histoire de son pays à travers sa cuisine. Grâce à deux amies, elle a été accueillie au sein d’une famille passionnée par la cuisine de leur pays, le Venezuela. Ils lui ont appris les bases ainsi que les valeurs de partage et de savoir-faire, cet ici qu’est né sa passion de la cuisine. Depuis, elle transmet ses connaissances à ses enfants, ses petits enfants mais aussi avec vous.
1. Pourquoi la cuisine ?
Pour moi la cuisine est un moyen idéal de partage et convivialité, c’est un plaisir de régaler les gens. A travers ses cours je veux faire connaître la culture de mon pays le Venezuela .
2. Ton parcours ?
Je suis diplômée de l’École des Arts Décoratifs à Paris, en architecture d’intérieur, et j’ai acquis une expérience de plusieurs années dans différents cabinets parisiens.
3. Ton plat préféré ?
Le « Pavellon » le plat nationale. c’est un plat composé de viande emeché, de haricots noir « caraotas », de tranches de banane plantain,du riz et les Arepas, notre pain fait avec de la farine de maïs.
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Comment je choisis mes chefs ?
Pour faire partie de la team Cortese, je cherchais des personnes avec les mêmes valeurs que les miennes, intensénement passisonnées, qui véhicule la simplicité, la convivialité et la fidélité. A la fois pédagogue et patient. Ce que je demande à mes chefs lors des cours de cuisine :
Être pédagogue
S’adresser à une ou plusieurs personnes en même temps, pouvoir répéter plusieurs fois pour s’assurer que tout le groupe suit .Etre clair et simple dans les explications lors de l’atelier cuisine.
Être chaleureux
La cuisine est avant tout un partage. Savoir transmettre son savoir-faire dans la joie et la bonne humeur comme une grande famille est essentiel dans nos cours de cuisine.
Signé Luana C.
Sol de Maiz
Découvrez les spécialités vénézuélienne. Helena vous livre et délivre ses recettes pleines de saveurs et de soleil. Commandez vos repas de famille, vos anniversaires et vos repas d’entreprises un buffet typiquement vénézuélien avec les Arepas, les patacones et bien d’autres plats et desserts.
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