Cheffe Pâtissière à Montpellier
Présentation du cheffe Blandine
Passionné de pâtisserie, j’ai eu l’occasion de travailler dans plusieurs enseignes de renom en France comme le Baccarat Crystal Room avec Guy Martin ou encore à Londres avec Gordon Ramsay.
Des expériences qui m’ont permis d’approfondir mes compétences et de développer ma culture culinaire.
Je serais ravi de vous transmettre ce que j’ai appris en France et ailleurs, dans la joie et la bonne humeur.
Pour tous les goûts et tous les niveaux !
Je vous propose de vous apprendre l’art de la pâtisserie classique ou haut de gamme tout en m’adaptant à votre niveau : des entremets, mignardises, petits gâteaux, tarte et bien d’autres !
Je forme déjà de futurs professionnels en CAP pâtisserie… Je saurai m’adapter quel que soit votre niveau ou vos envies!
Ma démarche est de vous apporter les secrets des plus grands chefs et de profiter d’une expérience divertissante! Le plaisir est la clé de toute réussite !
1. Pourquoi la pâtisserie ?
Le travail manuel, la créativité et surtout faire plaisir.
2. Ton parcours ?
3. Ton plat préféré ?
Le Kouign-amann breton
