Comment faire aimer les légumes aux enfants (garantie sans grimace) ?
On le sait tous, les enfants et les légumes – ça fait deux !
Pourtant, il existe plusieurs astuces pour camoufler les légumes dans leurs assiettes et leur donner envie de déguster leurs plats…
Si servir un repas équilibrer à vos enfants vous coûte une grimace avec un caprice en prime, cet article est fait pour vous !
La première astuce semble évidente mais n’est pourtant pas la plus appliquée.
Soigner la présentation des plats
Même si manger n’implique que leur bouche, en mettre plein la vue à vos enfants les aideront à apprécier d’autant plus le plat !
Il faudra parfois user de créativité pour décorer vos plats et les rendre parfaits…
La petite astuce peut être d’utiliser :
– Des emporte-pièces en formes de cœur,
– En forme d’étoiles,
– De dresser les plats en reproduisant une forme…
– De faire de vos plats, des plats – vous savez – comme dans les restaurants étoilés.
Camoufler les légumes
Les soupes, les sauces, les frites, les quiches ou mêmes les nuggets de légumes… les idées ne manquent pas pour camoufler les légumes dans les plats de vos enfants ! La petite astuce ici sera de rajouter les ingrédients préférés de vos enfants, fromage, jambon, saucisson, lardon ou même du poisson…
Habituer vos enfants à manger les légumes
Cette astuce s’applique particulièrement si vos enfants sont en bas âge. Il faut les habituer à manger des légumes variés. Instaurer un quotidien avec des plats bariolés dès leur plus jeune âge afin de parfaire leur palais et éloigner les préjugés sur les choux par exemple.
Optez pour des légumes frais de préférence, et le tour est joué !
Attention à ne pas les forcer
Ne les forcer pas à finir leur assiette ! N’hésitez pas à leur faire goûter un même légume sous différent type de cuisson pour leur faire découvrir ses différentes saveurs. Proposez-leur de participer à la cuisine : leur implication leur donnera d’autant plus l’envie de goûter le plat mijoté.
2 recettes à faire en 5 étapes
Si vous avez trouvez nos conseils merveilleux, vous les apprécierez beaucoup plus avec quelques recettes à base de légume qui raviront vos protégés !
N°1 Frites de légumes maison
Pour cette recette, vous aurez besoin seulement d’un kilo de légumes divers (carottes, navets, etc), du sel et de l’huile pour friture (35 minutes chrono).
1. Épluchez les légumes puis taillez-les en bâtonnets.
2. Faites chauffer l’huile dans votre friteuse.
3. Dès que l’huile est bien chaude, plongez-y vos bâtonnets de légumes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bien dorés.
4. Retirez les frites à l’aide d’une écumoire, et les égoutter sur du papier absorbant.
5. Saupoudrez les frites de légume de sel
Voilà, c’est prêt !
Servez aussitôt accompagné d’une sauce faite maison.
N°2 Mini frittata de légumes au cheddar
Pour cette recette, vous aurez besoin de 6 œufs, 200g de jambon blanc, 1 tomate, 1 petite carotte, 1 cuillère à soupe de moutarde, 120 g de cheddar, 1 tomate séchée, 1 petit oignon et du sel et du poivre (25 minutes chrono).
1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la moutarde, salez et poivrez.
3. Lavez la tomate et retirez les pépins. Épluchez la carotte. Pelez l’oignon. Émincez tous
les légumes en petits dés.
4. Détaillez le jambon en petit morceaux, puis ajoutez-le au saladier d’œufs, ainsi que le fromage et les légumes. Mélangez.
5. Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins en silicone ou huilés. Enfournez pour 15 à 18 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
Enfin, le secret pour rendre tous vos plats parfaits est de les préparer avec AMOUR. Avec ça, vous serez prêt à affronter vos enfants et vos assiettes feront fureur !
Cours de cuisine par thèmes
Choisissez parmi nos cours de cuisine du monde…
