D’origine laotienne et plus exactement Hmong, Je suis le 5eme enfant d’une grande fratrie de 7 enfants. J’ai appris la cuisine à 7-8 ans. L’apprentissage se fait très tôt dans les familles asiatiques. J’ai beaucoup accompagné ma maman, observer sa façon de cuisiner et d’assaisonner. C’est comme cela que j’ai mis les pieds dans une cuisine. La première chose que j’ai appris à faire, ça a été le riz cuit à la vapeur. J’ai dû mettre 2 ou 3 ans pour l’acquérir. À partir de 11 ans, je cuisinais en autonomie. Faisant partie d’une grande fratrie, la cuisine fait partie intégrante de l’éducation que nos parents nous a apportée.